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又遇中秋
作者:大海则煤矿 杨皎丽    2019年09月16日    点击量:8019    字数:730

时间就是这样不知不觉从身边溜走了,转眼中秋节又到了。厨房的师傅们笑着对我说:“仿佛昨天在准备去年的中秋月饼,今年又开始准备了,时间好快啊!”“谁说不是呢,忙碌可以让人忘记时间,忘记烦恼,所以就觉得时间过的快吧”。大家七嘴八舌的感慨着时间的飞快,也在忙着手中的工作。

也许是因为我们为了满足胃的欲望的缘故吧,又或是为了生活中的仪式感,更是为了让职工们能感觉到节日的气氛吧,每过节日我们餐厅的师傅们就一起研究符合每个节日的食物,就像中秋的月饼。

一大早厨房里热热闹闹,兴致勃勃的积极参与做月饼活动。为了让员工们吃到更多种类的纯手工月饼,今年的月饼比往年多了两种馅,一共三种馅,分别是五仁馅、草莓馅、豆沙馅,还有年龄偏大的老员工们钟爱的糖棋子。糖棋子是没有馅的烤饼,原料简单,做起来也简单,由于现在人们大多数糖高血脂高所以少放了点糖和油,但是这个手工揉过的面,烤出来味道特别好,软甜酥。本来打算做点提浆月饼,但是那个月饼好看不健康,有复杂,所以就做了传统的月饼。

为了区分那种馅的月饼,选了三个不同的模具,先做了五仁月饼,紧接着做草莓和豆沙的月饼,这个草莓月饼的味道最香了,咬一口先尝到的是草莓的淡淡的香味然后尝到的是皮的那种烤馍的那种味道,二者结合一起简直是对吃货的一种满足啊!不过萝卜白菜各有所爱,有的人喜欢豆沙的,享受那股红豆沙的香甜,大多数人偏爱五仁的,可能是喜欢里面的瓜子仁或者是核桃仁也许是喜欢芝麻,也有可能喜欢五种仁参杂一起的那种味道。

大家说笑着,包着月饼,烤着月饼,品尝着月饼,看着自己烤出的月饼大家脸上都洋溢着满足的笑容。就这样,一上午三百多个月饼新鲜出炉,可以让职工们尝到餐厅纯手工做的月饼。

又遇中秋,又遇你们,又遇我们。提前祝大家中秋快乐,合家团圆。

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